Kulinarischer Hochgenuss die Sechste

In den kleinen Holzhütten schwangen die Wilder Kaiser Gourmets - Gasthof Wilder Kaiser, Jägerwirt und Leitenhof – wieder den Kochlöffel, während auf die rund 300 Gäste ein weißes Zelt als Genusslocation wartete. Neben den Wilder Kaiser Gourmets kochten heuer einmal mehr namhafte Gastköche auf. So verzauberten Helmut Hochfilzer aus Söll, die Winkler Brüder Christian und Markus sowie Leonardo die Viesti vom renommierten Restaurant Il Gusto da Leonardo mit ihren Spezialitäten. Helmut Hochfilzer beeindruckte zum Beispiel mit seinen gegrillten Köstlichkeiten und versetzte so manchen Feinschmecker in Staunen, als er am Grill sogar einen Kaiserschmarrn zubereitete. Aber auch die anderen Gerichte ließen die Gaumen der Feinschmecker frohlocken. Spitzenkoch Alex Schmiedhofer vom Leitenhof erklärte mit viel Liebe jedem Gast jede Zutat seiner Köstlichkeiten akribisch genau. Die beiden Jägerwirte Andi Salvenmoser und Martin Schipflinger verwandelten unter anderem Quellsaibling aus der Schwoich sowie Kaviar aus Österreich in kulinarische Köstlichkeiten und tischten dazu süß-sauer eingelegte Rote Beete auf. Tage nach dem Event schwärmen die beiden noch von dem Gourmetfestival. „Eine super Veranstaltung mit traumhaftem Wetter und vor allem wieder perfekt organisiert. Vom Aufbau über den Ablauf bis hin zum Abbau. Ein großer Dank an alle, die daran beteiligt waren.“ Die hochkarätigen Speisen sind beim Gourmetfestival eine Kunst für sich, sind doch die Hütten längst nicht so ausgestattet wie Gourmetküchen, das Ergebnis konnte sich aber mehr als sehen und schmecken lassen. „Die sechste Auflage war eine Sensation. Die Wilder Kaiser Gourmets zauberten gemeinsam mit den Gastköchen ein einzigartiges Angebot an Speisen. Wir freuen uns schon auf die Auflage 2024", zeigt sich so auch Marcus Sappl vom TVB Wilder Kaiser begeistert.

Feierlicher Auftakt zu den Kulinarikwochen

Neben den AHA-Effekten aus der Küche erwartete die Gäste wieder ein buntes kulinarisches Rahmenprogramm. Hochprozentiger Genuss von Wolfgang Kaufmann und seinen „Kaufmann Spirits“. Prickelnde Erlebnisse lieferte die Champagnerbar, hochkarätige Weine österreichischer Winzer und Egger Bier umrahmten die Speisen perfekt. Einen gelungenen flüssigen Abschluss bildete der Kaffee vom Spitzen-Barista Esprimo während Panther Session die musikalische Umrahmung lieferte. Bis spät in die Nacht hinein wurde genossen und gefeiert. Dazu war das Gourmetfestival wieder der Auftakt für die Kulinarikwochen, die einen Tag danach starteten und noch bis zum 15. Oktober andauern. Die Küchenchefs des Jägerwirts, des Gasthofs Zum Wilden Kaiser und des Leitenhof – die „Wilder Kaiser Gourmets“ - verwöhnen in diesen Wochen abends mit einem mehrgängigen  Überraschungsmenü. 

Ausführliche Fotos zum downloaden auf: https://www.picdrop.com/gmedia/6qaYV3a27Q